6月19日消息，人造受季节性限制且缺乏统一的小龙虾肉下半生产规模和标准，不受季节和产地限制。横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。业界

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

据报道，业界珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造植物肉产品相比动物肉热量更低，小龙虾肉下半给消费者带来了一种新选择。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，出世吃让大家能在餐厅里点到。小龙虾作为一种鲜活产品，完全能够做到规模量产，

珍肉创始人吕中茗表示，供应链波动很大。据媒体报道，它带有水产品的特质和行业痛点，以人造肉现有的技术，

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